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歩いてわかる京の食文化

図書 -- 佐藤 洋一郎／著 -- 淡交社 -- 2025.4 -- 8,255p -- 21cm -- 383.8162
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	L/383.8/ｻ/	019877951	郷土		利用可
移動	一般	L/383/ｻ/	120607913	一般		貸出中
伏中	郷土	L/383.8/ｻ/	035630051	郷土		貸出中
北	郷土	L/383/ｻ/	056446047	郷土		搬送中
左京	郷土	L/383/ｻ/	156513439	一般		利用可
東山	郷土	L/383/ｻ/	256102252	郷土		利用可
山科	一般	L/383/ｻ/	306296373	一般		貸出中
右中	郷土	L/383.8/ｻ/	333177584	郷土		利用可
下京	郷土	L/383/ｻ/	356375153	郷土		貸出中
南	郷土	L/383/ｻ/	406166048	郷土		利用可
西京	郷土	L/383/ｻ/	506384136	郷土		利用可
洛西	郷土	L/383/ｻ/	556177622	郷土		利用可
醍醐	郷土	L/383/ｻ/	606377115	郷土		利用可
醍中	郷土	L/383.8/ｻ/	658423401	郷土		利用可
向島	郷土	L/383/ｻ/	706084845	郷土		利用可
久我	郷土	L/383/ｻ/	755954980	郷土		利用可
吉祥院	郷土	L/383/ｻ/	805881204	郷土		利用可
岩倉	郷土	L/383/ｻ/	850973716	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	歩いてわかる京の食文化
著者など	佐藤 洋一郎 ／著
出版社	淡交社
出版年	2025.4
ページ数	8,255p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-京都市
NDC分類(9版)	383.8162
ISBN13桁	978-4-473-04668-0
内容紹介	水・米・豆・魚・野菜・菓子・発酵食品…。「和食」のルーツともいうべき京都の食文化について、その歴史や成り立ちを知る“道しるべ”として、さまざまな角度と分野から紹介。ウェブ掲載記事を加筆・修正。

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