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孤高の料理人

図書 -- 佐々木 浩／著 -- きずな出版 -- 2024.10 -- 275p -- 19cm -- 596.21
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	一般	/596.2/ｻ/	019857608	一般		貸出中
伏中	郷土	L/596.2/ｻ/	035620625	郷土		貸出中
東山	郷土	L/596.2/ｻ/	256097542	郷土		貸出中
右中	郷土	L/596.2/ｻ/	333146158	郷土		利用可
下京	郷土	L/596/ｻ/	356369501	郷土		利用可
醍醐	郷土	L/596.2/ｻ/	606371702	郷土		利用可
醍中	郷土	L/596.2/ｻ/	658401157	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	孤高の料理人
副書名	京料理の革命
著者など	佐々木 浩 ／著
出版社	きずな出版
出版年	2024.10
ページ数	275p
大きさ	19cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	596.21
ISBN13桁	978-4-86663-242-1
内容紹介	料理とは、食材の命を預かり、食べる人の命に幸せを吹き込むこと。そして、人と人をつなぐもの-。京料理の名店「祇園さゝ木」店主が、料理と人生の哲学を語る。

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