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下鴨料亭味くらべ帖 2

図書 -- 柏井 壽／著 -- PHP研究所 -- 2023.9 -- 267p -- 15cm -- 913.6
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	一般	B/J/ｶｼ/2	019796447	一般		貸出中
伏中	一般	B/J/ｶｼ/2	035580038	一般		利用可
北	一般	B/913/ｶｼ/2	056398840	一般		利用可
東山	一般	B/913/ｶｼ/2	256066400	一般		利用可
右中	郷土	L/S/ｶ/2	333071310	郷土		取置中
下京	一般	B/913/ｶｼ/2	356354377	一般		利用可
南	一般	B/913/ｶｼ/2	406148899	一般		利用可
醍醐	一般	B/913/ｶｼ/2	606359338	一般		利用可
醍中	一般	B/J/ｶｼ/2	658468642	一般		利用可
久我	一般	B/913/ｶｼ/2	755936906	一般		利用可
久世	一般	B/913.6/ｶｼ/2	955600871	一般		利用可

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資料詳細

タイトル	下鴨料亭味くらべ帖 2
タイトル	魚の王様
シリーズ名	PHP文芸文庫
シリーズ巻次	か12-4
著者など	柏井 壽 ／著
出版社	PHP研究所
出版年	2023.9
ページ数	267p
大きさ	15cm
NDC分類(9版)	913.6
ISBN13桁	978-4-569-90318-7
内容紹介	二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
鳥料理対決		5-49
鯛料理対決		51-99
麵料理対決		101-149
寿司対決		151-202
海老料理対決		203-267

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