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京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

図書 -- 大和書房編集部／編 -- 大和書房 -- 2022.8 -- 159p -- 26cm -- 596.21
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	L/596.2/ｷ/	019733208	郷土		貸出中
移動	一般	L/596/ｷ/	120573075	一般		貸出中
伏中	郷土	L/596.2/ｷ/	035554010	郷土		貸出中
北	郷土	L/596.2/ｷ/	056384262	一般		利用可
左京	郷土	L/596.2/ｷ/	156484269	一般		利用可
東山	郷土	L/596.2/ｷ/	256073813	郷土		利用可
山科	郷土	L/596.2/ｷ/	306240068	郷土		貸出中
右中	郷土	L/596.2/ｷ/	332977838	郷土		貸出中
下京	郷土	L/596/ｷ/	356337782	郷土		貸出中
南	郷土	L/596.2/ｷ/	406137056	郷土		貸出中
西京	郷土	L/596.2/ｷ/	506337936	郷土		貸出中
洛西	郷土	L/596/ｷ/	556125134	郷土		利用可
醍醐	郷土	L/596.2/ｷ/	606344144	郷土		利用可
醍中	郷土	L/596.2/ｷ/	658295977	郷土		利用可
向島	郷土	L/596.2/ｷ/	706057198	郷土		利用可
久我	郷土	L/596.2/ｷ/	755923774	郷土		利用可
岩倉	郷土	L/596.21/ｷ/	850928850	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
著者など	大和書房編集部 ／編
出版社	大和書房
出版年	2022.8
ページ数	159p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	596.21
ISBN13桁	978-4-479-92159-2
内容紹介	かぼちゃの炊いたん、ぜいたく煮、納豆もち、碾茶のふりかけ…。京都の各地域のおばあちゃんに教えてもらった、風情豊かな春夏秋冬の知恵レシピを紹介する。地元に根づく食材をおいしく生かして使い切る工夫が満載。

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