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京味物語

図書 -- 野地 秩嘉／著 -- 光文社 -- 2021.7 -- 253p -- 20cm -- 289.1
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	L/289.1/ﾆ/	019637802	郷土		利用可
右中	郷土	L/289.1/ﾆ/	332878015	郷土		利用可
南	郷土	L/289/ﾆ/	406108749	郷土		利用可
洛西	郷土	L/289/ﾆ/	556110684	郷土		利用可
醍醐	郷土	L/289.1/ﾆ/	606328815	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	京味物語
著者など	野地 秩嘉 ／著
出版社	光文社
出版年	2021.7
ページ数	253p
大きさ	20cm
NDC分類(9版)	289.1
ISBN13桁	978-4-334-95257-0
内容紹介	「季節の素材が料理を教えてくれる」「おいしいもんと珍しいもんは違う」「死ぬまで勉強」…。17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切ったノンフィクション。

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