●全て「持禁」「館内」の場合、予約できません。「館内」はお近くの図書館に取り寄せて閲覧できます。
●雑誌の最新号は予約できますが、貸出は次の号を所蔵してからです。
●所蔵場所「京庫」は外部書庫のため、右京中央図書館にお申し込みでも取り寄せに数日かかります。
●電子書籍の貸出・予約状況は、電子書籍サービスのサイトで確認してください。
●令和5年2月、シリーズものなどの読みたい順番を指定する「シリーズ予約」を開始しました。上下巻などもシリーズ予約しないと巻号順にご用意できません。シリーズ予約の方法

• 1 件中、 1 件目

辻留の盛り付け

図書 -- 平 晴彦／著 -- 淡交社 -- 2021.3 -- 134p -- 22cm -- 791.8
GoogleBooksへ

• • 予約かごへ

所蔵一覧

現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	L/791.8/ﾀ/	019620543	郷土		貸出中
伏中	郷土	L/791.8/ﾀ/	035512164	郷土		利用可
北	一般	/791/ﾀ/	056356242	一般		貸出中
右中	郷土	L/791.8/ﾀ/	332852369	郷土		利用可
醍中	郷土	L/791.8/ﾀ/	658197185	郷土		利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	辻留の盛り付け
副書名	茶懐石からお弁当まで
著者など	平 晴彦 ／著
出版社	淡交社
出版年	2021.3
ページ数	134p
大きさ	22cm
一般件名	懐石料理
NDC分類(9版)	791.8
ISBN13桁	978-4-473-04454-9
内容紹介	折敷の膳組、煮物椀、焼物など茶懐石の基本から、お弁当、箱や籠などに盛り付けるアイディアまで。茶懐石料理の名門、京都辻留の主が、美しい盛り付けの心得と具体的な盛り付け方をわかりやすく解説する。

ページの先頭へ