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おいしいとはどういうことか

図書 -- 中東 久雄／著 -- 幻冬舎 -- 2019.7 -- 211p -- 18cm -- 596.04
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	一般	S/596/ﾅｶ/	019482418	一般		利用可
北	郷土	L/596/ﾅ/	056331851	郷土		利用可
右中	郷土	L/596/ﾅ/	332714756	郷土		利用可
洛西	郷土	L/596/ﾅ/	556051130	郷土		利用可
醍中	郷土	L/596/ﾅ/	658087207	郷土		貸出中

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資料詳細

タイトル	おいしいとはどういうことか
シリーズ名	幻冬舎新書
シリーズ巻次	な-25-1
著者など	中東 久雄 ／著
出版社	幻冬舎
出版年	2019.7
ページ数	211p
大きさ	18cm
一般件名	料理
NDC分類(9版)	596.04
ISBN13桁	978-4-344-98564-3
内容紹介	「おいしい」とは、体という自然によりそい喜ばせてあげたときに生まれる感覚のこと。ただおいしいだけでなく、「体が喜ぶ料理」はどうしたら作れるのか。京都の人気日本料理店の店主が、野山を巡りながら得たことを伝える。

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