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和食と日本酒

図書 -- 増田 徳兵衞／著 -- 思文閣出版 -- 2018.11 -- 87p -- 21cm -- 383.885
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	L/383.8/ﾏ/	019429878	郷土		貸出中
右中	郷土	L/383.8/ﾏ/	332629996	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	和食と日本酒
シリーズ名	和食文化ブックレット
シリーズ巻次	10
著者など	増田 徳兵衞 ／著, 和食文化国民会議 ／監修
出版社	思文閣出版
出版年	2018.11
ページ数	87p
大きさ	21cm
一般件名	清酒 , 料理(日本)
NDC分類(9版)	383.885
ISBN13桁	978-4-7842-1950-6
内容紹介	和食とともに日本を代表する民俗酒である日本酒。日本酒の地域性、日本酒製造の工程、料理と酒の組み合わせ、日本酒の楽しみ方や効用を、京都・伏見の増田徳兵衞商店蔵元がわかりやすく解説する。

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