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  田中優子

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香るフランス焼菓子

図書 -- 村瀬 佳子／著 -- 世界文化社 -- 2017.11 -- 111p -- 21cm -- 596.65
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	L/596.6/ﾑ/	019322852	郷土		利用可
右中	一般	/596.6/ﾑ/	332506657	一般		利用可
右中	郷土	L/596.6/ﾑ/	332509192	郷土		利用可
醍中	郷土	L/596.6/ﾑ/	657968315	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	香るフランス焼菓子
副書名	京都菓子店千茜
著者など	村瀬 佳子 ／著
出版社	世界文化社
出版年	2017.11
ページ数	111p
大きさ	21cm
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	596.65
ISBN13桁	978-4-418-17340-2
内容紹介	いちじくのケイク、シトロン、ビスキュイ・べべ…。京都の人気焼菓子店が、砂糖の甘さでごまかさない、素材の風味を生地の中にぎゅっと閉じ込めた焼菓子レシピを紹介します。しっとり仕上げるコツも満載。

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