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和食の散歩道

図書 -- 京都府立大学大学院食事科学研究室／[編] -- 久美 -- 2015.5 -- 93p -- 30cm -- 383.81
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	2L/383.8/ﾜ/	011297921	郷土		利用可
北	一般	/383/ﾜ/	056146060	一般		利用可
右中	郷土	L/383.8/ﾜ/	338153845	郷土		利用可
岩倉	一般	/383/ﾜ/	850785804	一般		利用可

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資料詳細

タイトル	和食の散歩道
副書名	見つけよう日本人のこころ
著者など	京都府立大学大学院食事科学研究室 ／[編]
出版社	久美
出版年	2015.5
ページ数	93p
大きさ	30cm
一般件名	食生活 , 料理(日本)
NDC分類(9版)	383.81
ISBN13桁	978-4-86189-256-1
内容紹介	日本の暦から、季節の行事と食べ物、食卓の演出、和食の食材・だし・調味料まで、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りを絵とともにわかりやすく解説。お隣の国、韓国の食文化にも触れる。

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