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京都生まれの和のおかず

図書 -- 後藤 加寿子／著 -- 世界文化社 -- 2009.3 -- 111p -- 24cm -- 596.21
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	庫１	L/596.2/ｺﾞ/	017270146	郷土		利用可
伏中	郷土	L/596.2/ｺﾞ/	035005475	郷土		利用可
北	郷土	L/596/ｺﾞ/	056121504	郷土		利用可
右中	郷土	L/596.2/ｺﾞ/	331462184	郷土		利用可
南	郷土	L/596/ｺﾞ/	405810865	郷土		利用可
西京	郷土	L/596.2/ｺﾞ/	506055841	郷土		利用可
洛西	郷土	L/596/ｺﾞ/	555828310	郷土		利用可
醍中	郷土	L/596.2/ｺﾞ/	657150770	郷土		利用可
吉祥院	郷土	L/596.21/ｺﾞ/	805612769	郷土		利用可
岩倉	郷土	L/596.21/ｺﾞ/	850642787	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	京都生まれの和のおかず
著者など	後藤 加寿子 ／著
出版社	世界文化社
出版年	2009.3
ページ数	111p
大きさ	24cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	596.21
ISBN13桁	978-4-418-09204-8
内容紹介	和のなかに洋の素材や手法を取り入れる。これが現代にふさわしい和食のかたち-。京都の家庭料理の知恵を生かした四季のおばんざい100品を紹介。『家庭画報』連載を単行本化。

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