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京の伝統野菜と旬野菜

図書 -- 高嶋 四郎／編著 -- トンボ出版 -- 2003.6 -- 151p -- 26cm -- 626
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
中央	郷土	L/626/ﾀ/	017985145	郷土	持禁	利用可
中央	庫１	L/626/ﾀ/	016405315	郷土		利用可
伏中	庫１	L/626/ﾀ/	034631194	郷土		利用可
北	郷土	L/626/ﾀ/	056076444	郷土		利用可
北	郷土	L/626/ﾀ/	055974996	郷土	持禁	利用可
左京	郷土	L/626/ﾀ/	155678531	郷土		利用可
東山	郷土	L/626/ﾀ/	255660243	郷土		利用可
山科	郷土	L/626/ﾀ/	305716948	郷土		利用可
右中	児参	L/626/ﾀ/	330782541	郷児		利用可
右中	郷土	L/626/ﾀ/	338113010	郷土	持禁	利用可
右中	庫自	L/626/ﾀ/	331073668	郷土		利用可
右中	庫自	L/626/ﾀ/	330578049	郷土		利用可
下京	郷土	L/626/ﾀ/	355721368	郷土		利用可
南	郷土	L/626/ﾀ/	405636369	郷土		利用可
西京	郷土	L/626/ﾀ/	505667932	郷土		利用可
洛西	郷土	L/626/ﾀ/	555692477	郷土		利用可
醍醐	郷土	L/626/ﾀ/	605889864	郷土		利用可
醍中	郷土	L/626/ﾀ/	656685620	郷土		利用可
向島	郷土	L/626/ﾀ/	705712095	郷土		利用可
久我	郷土	L/626/ﾀ/	755550331	郷土		利用可
吉祥院	郷土	L/626/ﾀ/	805480676	郷土		利用可
岩倉	郷土	L/626/ﾀ/	850754321	郷土		利用可
岩倉	郷土	L/626/ﾀ/	850487200	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	京の伝統野菜と旬野菜
副書名	歳時記
著者など	高嶋 四郎 ／編著, 京の伝統野菜保存ミッション ／編
出版社	トンボ出版
出版年	2003.6
ページ数	151p
大きさ	26cm
一般件名	蔬菜
NDC分類(9版)	626
ISBN	4-88716-153-0
内容紹介	聖護院大根、堀川牛蒡、賀茂茄子などの京の伝統野菜と旬野菜について来歴と特性を詳説。「京野菜」(淡交社1982年刊)に、著者の教え子達による寄稿「京の旬野菜」を追加した増補改訂新版。
注記	「京野菜」(淡交社 1982年刊)の増補改訂新版

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