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産地発たけのこ料理

図書 -- 並川 悦子／著 -- 創森社 -- 2003.3 -- 99p -- 21cm -- 596.37
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所蔵一覧

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
右中	郷土	L/596.3/ﾅ/	330070339	郷土		貸出中
西京	一般	/596.3/ﾅ/	505663082	一般		利用可
洛西	一般	/596.3/ﾅ/	555753158	一般		取置中

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資料詳細

タイトル	産地発たけのこ料理
シリーズ名	Cooking & homemade
シリーズ名	遊び尽くし
著者など	並川 悦子 ／著
出版社	創森社
出版年	2003.3
ページ数	99p
大きさ	21cm
一般件名	料理-野菜 , 筍
NDC分類(9版)	596.37
ISBN	4-88340-152-9
内容紹介	京都・乙訓地域は日本でも有数のタケノコ産地。長年、タケノコの郷土料理を見直したり、新メニューを考案したりしている著者が、タケノコの生かし方、食べ方を手ほどきする。

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