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草菜根

図書 -- 中東 久雄／著 -- 文化出版局 -- 2001.4 -- 109p -- 25cm -- 596.21
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁	状態
右中	郷土	L/596.2/ﾅ/	331240858	郷土		利用可

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資料詳細

タイトル	草菜根
副書名	そしてご飯で、ごちそうさん
著者など	中東 久雄 ／著
出版社	文化出版局
出版年	2001.4
ページ数	109p
大きさ	25cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	596.21
ISBN	4-579-20756-4
内容紹介	ふきのとう、山うどの芽、葉山椒、たんぽぽ、白いちじく、金時にんじんなど、野のもの、里のもの、雑草とされるものの中から、素材の持つ力を一杯に引き出した料理の作り方と自然の様を紹介する。

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