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   包丁・砥石の選び方使い方育て方

   図書 -- 日本包丁研ぎ協会／監修 -- 柴田書店 -- 2023.3 -- 143p -- 24cm -- 581.7 --
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   実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法

   図書 -- 藤原 将志／著 -- 誠文堂新光社 -- 2022.3 -- 160p -- 26cm -- 581.7 --
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   ムズかしい“技術”をはぶいた包丁研ぎのススメ

   図書 -- 豊住 久／著 -- CCCメディアハウス -- 2020.2 -- 95p -- 21cm -- 581.7 --
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   日本の刃物 研ぎの技法

   図書 -- 大工道具研究会／編 -- 誠文堂新光社 -- 2020.1 -- 160p -- 26cm -- 581.7 --
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   実践大工道具仕立ての技法

   図書 -- 手柴 正範／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.1 -- 159p -- 26cm -- 583.8 --
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   包丁と研ぎハンドブック

   図書 -- 月山義高刃物店／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2015.2 -- 143p -- 21cm -- 581.7 -- Japanese-English Bilingual Books
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   包丁入門

   図書 -- 加島 健一／著 -- 柴田書店 -- 2015.1 -- 111p -- 21cm -- 581.7 --
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   包丁と砥石大全

   図書 -- 日本研ぎ文化振興協会／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2014.8 -- 159p -- 26cm -- 581.7 --
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   絵とき「みがき加工」基礎のきそ

   図書 -- 吉田 弘美／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.1 -- 190p -- 21cm -- 532.5 -- Mechanical Engineering Series
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    大工道具・砥石と研ぎの技法

    図書 -- 大工道具研究会／編 -- 誠文堂新光社 -- 2011.12 -- 159p -- 26cm -- 583.8 --
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