【タイトル】をクリックすると選択した資料の詳細情報を見ることができます。

1. 1

   包丁・砥石の選び方使い方育て方

   図書 -- 日本包丁研ぎ協会／監修 -- 柴田書店 -- 2023.3 -- 143p -- 24cm -- 581.7 --
   GoogleBooksへ
2. 2

   魚をさばく

   図書 -- 井上 武／監修 -- ホビージャパン -- 2022.9 -- 113p -- 30cm -- 596.35 -- ホビージャパンMOOK
   GoogleBooksへ
3. 3

   実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法

   図書 -- 藤原 将志／著 -- 誠文堂新光社 -- 2022.3 -- 160p -- 26cm -- 581.7 --
   GoogleBooksへ
4. 4

   研心 坂下勝美の包丁

   図書 -- 坂下 勝美／著 -- 旭屋出版 -- 2021.12 -- 159p -- 21cm -- 581.7 --
   GoogleBooksへ
5. 5

   日本の包丁 2021

   図書 -- 井上 武／監修 -- ホビージャパン -- 2020.9 -- 145p -- 30cm -- 581.7 -- ホビージャパンMOOK
   GoogleBooksへ
6. 6

   ムズかしい“技術”をはぶいた包丁研ぎのススメ

   図書 -- 豊住 久／著 -- CCCメディアハウス -- 2020.2 -- 95p -- 21cm -- 581.7 --
   GoogleBooksへ
7. 7

   一生使える。包丁の基本

   図書 -- 主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- 2018.5 -- 287p -- 24cm -- 596 --
   GoogleBooksへ
8. 8

   庖丁

   図書 -- 信田 圭造／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2017.6 -- 241,5p -- 21cm -- 581.7 -- シリーズ・ニッポン再発見
   GoogleBooksへ
9. 9

   世界で一番美しい包丁の図鑑

   図書 -- ティム・ヘイワード／著 -- エクスナレッジ -- 2017.5 -- 223p -- 25cm -- 581.7 --
   GoogleBooksへ
10. 10

    京都・有次の庖丁案内

    図書 -- 藤田 優／著 -- 小学館 -- 2016.7 -- 95p -- 18cm -- 581.7 --
    GoogleBooksへ